冬笋怎么保存时刻长而新鲜？学会这两招，你也能做到！

冬笋怎么保存时刻长而新鲜？相信不少人有这个烦恼，尤其是在冬季，鲜嫩的冬笋让人忍不住想多买一些。然而，新鲜的冬笋保存不好，不久就会变老，口感大打折扣。今天，我们就来聊聊几种简单有效的冬笋保存技巧，让你一年四季都能享受到这道美味！

保存冬笋的最佳方式

蒸一蒸，保持原味

开门见山说，如果你买的冬笋不多，打算在短时刻内吃完，那么蒸是个不错的选择。新鲜的冬笋剥去外壳后，从中间剖开，放入蒸锅中用大火蒸10分钟。这样可以很好地保持冬笋的水分和口感。蒸好后，可以放在阴凉通风处保存，简单又实用。如果想更久一点保存，轻轻放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，最多可以保鲜半个月！

煮一煮，保存更久

如果你买了很多冬笋，准备长期保存，那么煮是最佳选择。可以选择清水煮或盐水煮。开门见山说，将冬笋去壳，切成片，接着，用水煮10分钟，捞出沥干。冷却后，用保鲜袋装好冷冻起来，这样可以保存一年。而盐水煮会让冬笋带有一点咸味，但能保持更久。将冬笋切块后，放到锅里加盐煮20分钟，接着放入玻璃瓶，密封存放，盐水要完全没过冬笋，这样能保鲜一年。

冬笋的美味行为推荐

在掌握了冬笋怎么保存时刻长而新鲜后，肯定也想知道冬笋有哪些好吃的行为吧？这里推荐一个经典的冬笋炒腊肉，味道鲜美，简单易做！

1. 准备食材：冬笋、腊肉、蒜苗、蒜瓣、姜片、干辣椒、生抽和食用油。

2. 腊肉先煮10分钟再切片，冬笋削皮、切薄片，蒜苗、蒜瓣、姜片和干辣椒准备好。

3. 锅中加水，放一勺盐，焯冬笋片5分钟，捞出过凉水，沥干后备用。

4. 另起锅加油，小火炒腊肉至透明后，放入姜蒜和辣椒爆香。

5. 加入笋片翻炒，调味后，加点清水，大火煮2分钟，最终加入蒜苗段翻拌均匀，即可出锅。

小编觉得

掌握了冬笋怎么保存时刻长而新鲜的技巧，再加上简单易行的美味行为，你还在等什么呢？快回去试试这些技巧，以后就能常常享用到鲜嫩的冬笋了！如果觉得本篇文章对你有帮助，记得点赞、评论和分享，让更多的朋友一起享受美味吧！