羊肉馅饼的家常行为羊肉馅饼是一道经典的中式面食，外皮酥脆、内馅鲜香，尤其适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行划重点，帮助无论兄弟们在家轻松做出美味的羊肉馅饼。
一、食材准备
| 食材 | 用量（以6个馅饼计） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 羊肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（切碎） |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量（和面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉倒入盆中，加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 |
| 2 | 羊肉末中加入洋葱碎、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 面团醒好后，分成6个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆饼。 |
| 4 | 在每个饼皮中间放入适量羊肉馅，包成包子状，收口捏紧。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层食用油，放入馅饼，小火煎至底部微黄后，加入少量清水，盖上锅盖焖3-5分钟。 |
| 6 | 待水分蒸发后，再翻面煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
-面团要揉得稍硬一些，这样煎出来的馅饼更挺括。
-羊肉馅中可加入少许胡萝卜丝或木耳，增加口感和营养。
-煎馅饼时不要频繁翻动，以免破皮。
-若喜欢更酥脆的口感，可使用酥皮或在面团中加入猪油。
怎么样？经过上面的分析步骤，无论兄弟们可以在家中轻松制作出外酥里嫩、香气扑鼻的羊肉馅饼。无论是早餐还是晚餐，都是一道美味又实惠的选择。
